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蕎麥面加工設備帶您認識蕎麥面的作用
發布時間:2022-01-04 14:18:02 來源:河南泰興糧機 點擊:
【摘要】 如今的飲食市場,各種的雜糧制品非常受到大眾的青睞,蕎麥面就是其中一種,但是同時也有很多的消費者對于蕎麥面的認識很少,因此今天蕎麥面加工設備生產廠家就帶您認識蕎麥面的作用,以便參考。 蕎麥面是由蕎麥面加工設備加工蕎麥而成的,蕎麥分為...
如今的飲食市場,各種的雜糧制品非常受到大眾的青睞,蕎麥面就是其中一種,但是同時也有很多的消費者對于蕎麥面的認識很少,因此今天蕎麥面加工設備生產廠家就帶您認識蕎麥面的作用,以便參考。
蕎麥面是由蕎麥面加工設備加工蕎麥而成的,蕎麥分為甜蕎和苦蕎兩種。市面上常見上蕎麥面都是淺灰色的,這種是由甜蕎加工而成的??嗍w加工而成的蕎麥面顏色比甜蕎深顏色,它的名字很形象,帶有淡淡的苦味,口感不太好,一般人不太接受。
蕎麥面含有70%的淀粉和7%到13%的蛋白質,且蛋白質中的氨基酸組成比較平衡,賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪酸2%到3%,其中對人體有益的汕酸、亞油酸含量也很高。
蕎麥多產于高寒地區,由蕎麥做的蕎麥面由于營養豐富,食用方便快捷,是陜北地區受歡迎的大眾食品。
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