1、安全適用性。安全適用性是面粉加工設(shè)備加工中的機(jī)械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。機(jī)械安全。是由機(jī)械不產(chǎn)生危害所導(dǎo)致的效果，將機(jī)械風(fēng)險(xiǎn)減小到最低限度。

　　2、衛(wèi)生適用性。對(duì)于面粉加工設(shè)備等食品機(jī)械的機(jī)械結(jié)構(gòu)，應(yīng)確定衛(wèi)生危險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，采取措施以保證機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求。

　　3、規(guī)模適用性。我國(guó)面粉加工設(shè)備食品加工企業(yè)使用的設(shè)備主要分為大、中、小三種規(guī)模。按國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中、大型生產(chǎn)規(guī)模，而小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律自生自滅。

　　4、成套適用性。工業(yè)化食品加工中，大都不足單機(jī)生產(chǎn)，而是配套成生產(chǎn)線進(jìn)行作業(yè)。因此，成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，其成套原則是實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、滿足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等，以便生產(chǎn)線正常運(yùn)行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便，確保生產(chǎn)線的整機(jī)先進(jìn)性、合理性和可靠性。

　　石磨面粉機(jī)的理論利潤(rùn)很客觀，但現(xiàn)實(shí)總是很骨感，因?yàn)椴簧偃巳哼€無(wú)法接受石磨面粉色澤，也是石磨面粉機(jī)目前利益低下的一大原因，但未來(lái)的市場(chǎng)前景還是很客觀的，因?yàn)槭ッ娣鄞_實(shí)是真正綠色食品，沒(méi)有任何添加劑，起初接受石磨面粉不是因?yàn)榻绖拧⒖诟校矣X(jué)得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝一籌！　

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