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對于石磨面粉機械研磨效果的評判
發布時間：2020-09-18 11:01:14 來源：河南泰興糧機 點擊：
【摘要】 對于石磨面粉加工廠而言，石磨面粉機械日常生產的面粉質量是非常重要的，如果沒有達到客戶的需求標準，那么就會給廠家帶來一些損失，因此工作人員需要學會評判石磨面粉機的生產質量，尤其是研磨的效果，需要工作人員密切注意。 定量評價通過小麥取...
對于石磨面粉加工廠而言，石磨面粉機械日常生產的面粉質量是非常重要的，如果沒有達到客戶的需求標準，那么就會給廠家帶來一些損失，因此工作人員需要學會評判石磨面粉機的生產質量，尤其是研磨的效果，需要工作人員密切注意。
定量評價通過小麥取粉率進行檢測， 般是較為準確的數字，可行度較高。而定性評價靠的是感官，需要有豐富經驗的人來做，否則不容易取信于人。在不同的制粉方法或不同的前提條件下，研磨效果的定性評價和定量評價都很重要。
石磨面粉機的制粉方法主要包括現代長粉路制粉法、前路均衡出粉法、前路出粉法以及剝皮制粉法。分清制粉方法后，評價磨粉機的研磨效果時還應明確很多的條件。入磨小麥中的軟質、硬質的搭配比例，新陳小麥的搭配比例，入磨小麥水分的高低等。
石磨面粉機生產線的產量、出粉率，季節和溫度變化、空氣中濕度和潤麥時間的影響，磨粉機后是否裝有松粉機及松粉機的種類情況。磨粉機現配磨輥更換時間的長短等。確定這些條件后利用感官檢查方法及相關定量的檢測手段、經驗數據的綜合對磨粉機具體操作進行評價和調整。
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