電動石磨面粉機在目前國內糧食加工生產的發展中達到更高的經濟效益。不過，現在隨著市場的發展，對需求也發生了很大的變化。設備的選擇很多時候先考慮的是用料，新型的電動石磨面粉機是近幾年來發展勢頭頗為不錯的食品加工設備，在食品，醫藥、工業等領域使用量越來越廣泛。

　　如今的電動石磨面粉機與傳統石磨面粉機原理類似，它在工作時上扇在作旋轉運動，其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯，而形成很微小的升降運動，于是上下扇之間便出現了瞬息的齒隙，使加工的糧食通過上扇的孔道不斷進入磨齒。低速研磨，低溫加工，營養成分不被損害，石磨和糧食作物自然摩擦，石磨含有的礦物質與糧食作物營養元素天然混合，融為一體，純正原味，綠色天然，延年益壽，營養健康。

　　現如今面粉利用率越來越高，面粉利潤也是成倍的增長，越來越多的人開始想要投資建設一個面粉廠，而首先要考慮的就是電動石磨面粉機的選購，因為該設備價格不菲，所以對于磨面機的采購要非常慎重，我國電動石磨面粉機市場經過多年發展已經非常成熟，可選擇的磨面機設備也很多。磨粉生產線中主要的設計準則就是"多碎少磨"，降低磨面機的入磨粒度。在電動石磨面粉機前增加一段預磨或超細碎工藝，是礦山企業節能降耗的重要技術革新。

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